Dat groente en fruit goed is voor de mens weet iedereen... dat we gemiddeld 2 ons groente en 2 stuks fruit moeten eten weten we ook wel.
Wat de meeste mensen onder ons niet weten is de kleur van de groente en fruit ons al een heleboel vertellen. En om er genoeg van binnen te krijgen is dmv een sapje.. of een smoothie natuurlijk.
Lekker smoothies kun je maken met yoghurt, maar ook met een sinaasappeltje als basis en dan allerlei heerlijke fruitsoorten toevoegen. Banaan met kiwi, aardbei en peer is erg lekker en dan wat verse munt of melisse blaadjes uit eigen tuin maakt het het helemaal af.
Met behulp van een sapcentrifuge kun je ook allerlei groente soorten tot sap maken. Je kan dan bijv een basis nemen van appel, wortel of voor de liefhebber een ananas. Als je een appel met wortel, tomaat, blaadjes bascillicum doet krijg je weer een hele andere combi...
Als je op kleur gaat letten bij groente en fruit dan volgen hier een paar tips....
ROOD
Bietjes zijn doorgaans rood, en je hoeft maar een beetje sap ergens aan toe te voegen en alles kleurt rood. Bietensap is goed voor het hart. Het stimuleert de rode bloedlichaampjes, wat weer goed is voor de zuurstofvoorziening van alle cellen in je lichaam.
Bieten bevatten net als worteltjes carotenoïden. Dit is een stof wat preventief werkt tegen hart- en vaatziekten maar ook tegen kanker. Uiteraard bevatten bietjes ook vitamine C, en is goed voor gezonde botten door het mineraal mangaan.
GEEL
Als je aan de kleur geel denkt denk je het eerst aan citroen. Dit is een heilzame vrucht. Het is bacterie dodend en een prima middel bij infecties van het ademhalingstelsel. Tip als je verkouden bent is citroen in warm water erg goed, mede door de vitamine C.
Het is op de nuchtere maag een prima reiniger -> lauwwarm water met citroensap.
Citroenen bevatten (net als een limoen) 4x zoveel citroenzuur als een sinaasappel of een grapefruit. Het zuur helpt om de giftige stoffen te verwijderen vooral via de huid.
Als je een appel schilt en je laat hem zo liggen wordt deze heel snel bruin, druppel je er citroensap over heen... gebeurt dit minder snel.
GROEN.
Groene kruiden en bladgroente bevatten vele voedingsstoffen en antioxidanten. Dit komt van de energie van het zonlicht en wordt vrijgegeven als de plantencellen worden afgebroken.
Als je een sap maakt van broccoli of spinazie krijg je er veel van binnen.
Een recept voor een lekker gezond groen sapje:
bosje peterselie, handje waterkers, broccoli en een halve ananas mengen...
Dit is een glas vol met energie!
(bron happinez)
PAARS
Bosbessen kleuren blauwpaars door anthycyanine, een stof die onstekingsremmend en anti-verouderend werkt. Het verlaagt ook de cholesterol, al zijn de meningen over het verhogen/ verlagen van de cholesterol verdeeld, daarover een andere keer.
Oa bosbessen, maar ook granaatappel bevatten veel antioxidanten en bevorderen de productie van collageen (dit houdt de huid jong).
De bosbes gewoon lekker zo eten,of in een smoothie, want dan heb je er het meeste aan.. als jam dus verwarmd en in combinatie met suiker verliest het zijn waarde. Ook in combinatie met zuivel bv yoghurt worden de antioxidanten niet goed door het lichaam opgenomen.
